カボチャとトウモロコシ、そして岡山の独歩

北海道からカボチャとトウモロコシが届く。

c0144082_16284702.jpg

カボチャを合わせダシ、酒、みりん、醤油で煮付ける。

ショウガと酒で臭みを飛ばしてから、みりんと醤油少々で炊いた鶏そぼろに茹でトウモロコシを加え、かぼちゃの煮汁を少し加えて整える。

岡山の独歩というクラフトビール。

「生きた酵母が入ってる」
低温発酵だそうですよ。

クラフトビールは、発酵が進んでしまうのですぐに冷蔵庫に入れないといけないものが多いですよね。

独歩。
予想より、マイルド。
もっと苦いかなーと思いましたが、
ピルスナーだっからかな。



[PR]
# by colorido | 2017-09-13 16:18 | ごはん日記

一枚のバジル

「お母さんにあげる」
なぜか1枚だけバジルの葉を学校から持ち帰ってきた娘。
ということで、私のスズキにだけバジルが乗りました。
c0144082_21592195.jpg


#daughter #お家ごはん #スズキ #香草焼き #バジル 
#全粒粉 と #タイム や #オレガノ などの #ドライハーブ を衣にして #オリーブオイル で #ソテー 
#dineathome #foodanalyst

[PR]
# by colorido | 2017-09-12 21:59 | ごはん日記

青森から嶽きみが送られてきました💖

青森から嶽きみが送られてきました💖
もちろん、茹でたてが最高!

写真撮り忘れたけどね(笑)

ちなみに、皮を一枚残して
フライパンに半分くらいの水とトウモロコシを入れ、蓋をしてサッと蒸すのが良いですよ😉

その他の嶽きみ。

※ ジャガイモと熊本いんげんとともに。
c0144082_13473697.jpg

ジャガイモを水から茹でて、
火が通ったら
いんげんと砂糖と醤油を加え、
味を含んだら
バターとトウモロコシを入れて絡めます。

c0144082_13474120.jpg

c0144082_13474646.jpg


※ パスタは昆布出汁で。
c0144082_13475120.jpg
キャベツとツナ。


※ たっぷりのパルメジャーノレッジャーノとリゾットに。
c0144082_13505030.jpg

c0144082_13505525.jpg

写真撮り忘れたけど、
トウモロコシご飯ももちろんいただきました😄

[PR]
# by colorido | 2017-09-10 13:44 | ごはん日記

そうめんカボチャ〜夏のごはん記録

夏のごはん記録。
7月ごろの話。

そうめんカボチャ来ました✨
c0144082_13403703.jpg

グリュイエールチーズと和えて食べるのが好きです💖
ポン酢ととろろ昆布と和えるのも美味しいよね☺️
酢の物などで食べることが多いですから、グリュイエールチーズみたいに酸味が強いのが良いようです。

c0144082_13404194.jpg

ズッキーニは辺見橙でマリネしました。

c0144082_13404629.jpg

肉を食べてるので、赤ワインを飲んだはず(笑)

#そうめんカボチャ #グリュイエールチーズ #ズッキーニ #橙 #いつかの晩ご飯 #おうちごはん #foodanalyst #delicious #dineathome #instafood #instagood #instayummy #vegetables

[PR]
# by colorido | 2017-09-10 13:39 | ごはん日記

アランデュカス×日榮のために真夏だけどおでん

今年の夏は暑くなかった。
いや、暑い日もあったけど、少なかったです。

というわけで、こんなことに。
アランデュカスを飲むために、ちょっと肌寒いのでおでんを用意。
c0144082_13353301.jpg

c0144082_13353952.jpg


#日栄アランデュカスセレクション #日栄 #中村酒造 #金沢 #石川県 #日本酒 #おでん #sake #arainducasse #nichiei #nakamurashuzo #kanazawa #ishikawa #japaneseculture #japanesefood #oden #japanesesake #instafood #instagood #instayummy #foodanalyst #instasake

[PR]
# by colorido | 2017-09-10 13:34 | ごはん日記


フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記


by colorido

プロフィールを見る
画像一覧

検索

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル