ビバ☆オーブン料理
オーブン料理って、楽だと思いませんか。
二種類くらい同時にできちゃうし、ちょっと離れることもできるし、
時間を見計らって出来立てを食べられるし。
本日もオーブン料理です。
*野菜と玄米クラッカーのグラタン風
*里芋のお焼き
ごはんは前日のほうれん草のリゾット風。
レシピメモ
野菜と玄米クラッカーのグラタン風
1 豆乳ホワイトソースをつくる
バター30gを鍋に溶かし、小麦粉大さじ2を炒め、
豆乳250〜300ccを少しずつ加え、なめらかになったら
塩こしょうナツメグで味を整える
2 粗みじんのグリーンセロリをオリーブオイルで炒め、香りが出たら、
大根の棒切り、しめじ、細かく刻んだキャベツ、の順に入れて行く。
3 野菜に火が通ったらカレー粉を加え、なじませる。
豆乳ホワイトソースと和え、耐熱容器に移す。
4 3の上に砕いた玄米クラッカーを敷く。
5 オリーブオイルをまわしかけ、200℃のオーブンで20分焼く。
玄米クラッカー
ポン菓子みたいな感じ?
袋に入れたまま手で崩す。
里芋のお焼き
1 里芋の泥を落とし、皮ごと茹でて、くしがすっと通ったらあげて、
皮をむく。
2 皮をむいた里芋を木じゃくしでマッシュする。
3 ねぎ(今回はわけぎ)をみじん切りにし、ごま油で炒め、
火が通ったら、味噌を加え、和える。
4 2と3をよく混ぜ合わせ、なじませる。
5 4を大さじより少しい大きい程度の大きさで分け、200℃のオーブンで20分焼く。
今回は、同時調理!
取り分けるとこんな感じ。
娘は、表面の玄米クラッカーを「かりかり〜」と言いながら選って食べていました。
確かに、香ばしくてサクサク感が楽しい♪
なんて便利!オーブン。
焼いてる間に、お片付けできちゃうし、食卓の準備できるし、合理的だ!
そう思ってるのは私だけ?
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二種類くらい同時にできちゃうし、ちょっと離れることもできるし、
時間を見計らって出来立てを食べられるし。
本日もオーブン料理です。
*野菜と玄米クラッカーのグラタン風
*里芋のお焼き
ごはんは前日のほうれん草のリゾット風。
レシピメモ
野菜と玄米クラッカーのグラタン風
1 豆乳ホワイトソースをつくる
バター30gを鍋に溶かし、小麦粉大さじ2を炒め、
豆乳250〜300ccを少しずつ加え、なめらかになったら
塩こしょうナツメグで味を整える
2 粗みじんのグリーンセロリをオリーブオイルで炒め、香りが出たら、
大根の棒切り、しめじ、細かく刻んだキャベツ、の順に入れて行く。
3 野菜に火が通ったらカレー粉を加え、なじませる。
豆乳ホワイトソースと和え、耐熱容器に移す。
4 3の上に砕いた玄米クラッカーを敷く。
5 オリーブオイルをまわしかけ、200℃のオーブンで20分焼く。
玄米クラッカー
ポン菓子みたいな感じ?
袋に入れたまま手で崩す。
里芋のお焼き
1 里芋の泥を落とし、皮ごと茹でて、くしがすっと通ったらあげて、
皮をむく。
2 皮をむいた里芋を木じゃくしでマッシュする。
3 ねぎ(今回はわけぎ)をみじん切りにし、ごま油で炒め、
火が通ったら、味噌を加え、和える。
4 2と3をよく混ぜ合わせ、なじませる。
5 4を大さじより少しい大きい程度の大きさで分け、200℃のオーブンで20分焼く。
今回は、同時調理!
取り分けるとこんな感じ。
娘は、表面の玄米クラッカーを「かりかり〜」と言いながら選って食べていました。
確かに、香ばしくてサクサク感が楽しい♪
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by colorido
| 2009-03-16 15:35
| ごはん日記
フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記
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