かぼちゃ
ミニカボチャが届きました。
ついこの間も、カボチャだった。
前回はトマトカレーだった。
今回はどうしよう・・・
マッシュしてお焼き、とか?
ちょっとめんどくさいかな・・・
そうだ!オーブン料理にしよう♪
1 カボチャ、薄切りにして、さっと下茹で。
2 水切りした木綿豆腐に、黒酢・塩・味噌を混ぜ、炊いたもちアワを和える。
3 粗みじんのタマネギとエリンギをオリーブオイルで炒める。
4 1、2、3、と豆乳少々をざっくりと和え、耐熱容器に移す。
5 砕いた玄米クラッカーとオリーブオイルをかけ、210℃のオーブンで15分。
こうなりました↓
中身↓
カボチャの甘さと味噌のバランスがナイスです。
箸休め的に
*枝豆
*トマト〜亜麻仁油・バルサミコ酢・オレガノ・バジル
娘も同じです。
枝豆は追加しました。
カボチャのオーブン料理は3口ほど食す。
ごはん、トマトは半分くらい。
ミルクをたくさん飲んだので、ごはんにたどり着けなかった模様。
飲み過ぎはいけませんよ。
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今回はどうしよう・・・
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1 カボチャ、薄切りにして、さっと下茹で。
2 水切りした木綿豆腐に、黒酢・塩・味噌を混ぜ、炊いたもちアワを和える。
3 粗みじんのタマネギとエリンギをオリーブオイルで炒める。
4 1、2、3、と豆乳少々をざっくりと和え、耐熱容器に移す。
5 砕いた玄米クラッカーとオリーブオイルをかけ、210℃のオーブンで15分。
こうなりました↓
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カボチャの甘さと味噌のバランスがナイスです。
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*枝豆
*トマト〜亜麻仁油・バルサミコ酢・オレガノ・バジル
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by colorido
| 2009-07-17 11:43
| ごはん日記
フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記
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