洋梨といえば
たくさんの洋梨が続々と届きました。
洋梨。
美味しいけど、食べ頃を見極めるのが難しい・汗
今回は「コンフェレンス」という種類をコンポートにしました。
皮を剥いて、芯を除き、
キビ糖 50g
水 1カップ
白ワイン 1/2カップ
シナモンスティック 1/4本
と共に鍋に入れ強火にかける。
沸騰したら、火を弱め、紙蓋と鍋蓋をして、20分ほどそのままにする。
火を止めたら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
温かいままでも美味。
バニラアイスを添えるとなおよし!
言わずもがな、ですな。
by colorido
| 2009-11-05 22:45
| おやつ日記
フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記
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