初フレンチ@モナリザ丸の内
三が日から開いているありがたい。
丸ビルモナリザにて、Kちゃんと初フレンチ新年会(1/3)。
今年も宜しくお願いいたします。
アミューズ、新年らしい設えです。
なんだったかな?蕪のムースだったような。
姫アワビと白いんげん豆のカスレ 色あざやかなサラダ仕立て
アワビ柔らかかった♪
帆立貝のラビオリ、うにとフカヒレのコンソメ・ロワイヤル
中華風?
スープは見事なコンソメです。
あんこうと白子のロッシーニ仕立て トリュフ風味ソース
あんこうはもっちり、白子はしっとり、トリュフの香りが麗しい♪
「ふ〜ゆ〜が、は〜じまるよ♪」と歌ってしまいたくなるような愛らしいデザート。
モナリザさんの楽しいところは、デザートが一人一人違って出てくるところ。
Kちゃんのデザートは月と太陽がモチーフでした。
あと、別添えのアイスクリームとソルベのお味も違っていました。
Kちゃんのはヨーグルトと抹茶。
私のは里芋とフォアグラでした!
濃厚で美味☆
街のお店が皆閉まっているので、3日といえど満席でございました。
今年も美味しい1年になること間違い無し♪
丸ビルモナリザにて、Kちゃんと初フレンチ新年会(1/3)。
今年も宜しくお願いいたします。
アミューズ、新年らしい設えです。
なんだったかな?蕪のムースだったような。
姫アワビと白いんげん豆のカスレ 色あざやかなサラダ仕立て
アワビ柔らかかった♪
帆立貝のラビオリ、うにとフカヒレのコンソメ・ロワイヤル
中華風?
スープは見事なコンソメです。
あんこうと白子のロッシーニ仕立て トリュフ風味ソース
あんこうはもっちり、白子はしっとり、トリュフの香りが麗しい♪
「ふ〜ゆ〜が、は〜じまるよ♪」と歌ってしまいたくなるような愛らしいデザート。
モナリザさんの楽しいところは、デザートが一人一人違って出てくるところ。
Kちゃんのデザートは月と太陽がモチーフでした。
あと、別添えのアイスクリームとソルベのお味も違っていました。
Kちゃんのはヨーグルトと抹茶。
私のは里芋とフォアグラでした!
濃厚で美味☆
街のお店が皆閉まっているので、3日といえど満席でございました。
今年も美味しい1年になること間違い無し♪
by colorido
| 2013-01-09 10:59
| ディナー日記
フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記
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