世界二位のパエリア@エスペロ
フードアナリスト佐藤根さんのいらっしゃるスペインレストラン「エスペロ」へ。(1/17)
まずは海藻類とタコののサラダ。
タコの歯ごたえがぷりぷりで幸せです^^
ムール貝のクリームコロッケ
ホタテ貝のクリームスープ
イベリコ豚のチョリッソ入りスペインオムレツ
密度が高いのにフワフワの玉子の中で、スパイシーなチョリッソがアクセントになっています。
マッシュルームのガーリックソテー
「ザ・ガーリック!」というパンチのある香り。
パンに付けていただきます。止まりません/
若鶏の煮込み アンダルシア風
鶏の身がしまっていて、ぷり・もち・柔らかい。
こちらが魚介類のパエジャ(国際大会2位)。
「美味しい〜」と口をついて言葉が出ます♪
お店の方がお焦げをキレイにとって分けてくれました。
嬉しい^^v
7、8種類からデザートが選べるのですが、
私はくるみのアイスクリームを選びました。
香ばしい! ときどきあたるくるみの歯ごたえがナイス。
木曜日なのに満席、二回転、美味しいお店は混んでるんですね~!
まっすぐ立てないくらいお腹いっぱいいただきました♪
ごちそうさまでした☆
まずは海藻類とタコののサラダ。
タコの歯ごたえがぷりぷりで幸せです^^
ムール貝のクリームコロッケ
ホタテ貝のクリームスープ
イベリコ豚のチョリッソ入りスペインオムレツ
密度が高いのにフワフワの玉子の中で、スパイシーなチョリッソがアクセントになっています。
マッシュルームのガーリックソテー
「ザ・ガーリック!」というパンチのある香り。
パンに付けていただきます。止まりません/
若鶏の煮込み アンダルシア風
鶏の身がしまっていて、ぷり・もち・柔らかい。
こちらが魚介類のパエジャ(国際大会2位)。
「美味しい〜」と口をついて言葉が出ます♪
お店の方がお焦げをキレイにとって分けてくれました。
嬉しい^^v
7、8種類からデザートが選べるのですが、
私はくるみのアイスクリームを選びました。
香ばしい! ときどきあたるくるみの歯ごたえがナイス。
木曜日なのに満席、二回転、美味しいお店は混んでるんですね~!
まっすぐ立てないくらいお腹いっぱいいただきました♪
ごちそうさまでした☆
by colorido
| 2013-01-23 14:05
| ディナー日記
フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記
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