カテゴリ:弁当日記( 111 )

塾弁当41

6月 塾弁当記録。

茶色いお弁当😁
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メカジキは
トリュフバターで焼いて
醤油を絡ませました。
しっとりふっくら、良い香りでナイスな仕上がり。

ごぼうは薄切りをグリルで塩焼きにして
みりん、バルサミコ酢、しょうゆを一煮立ちさせた液にジュッと漬ける。
わが家の定番。
幼い頃から娘の好物。

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by colorido | 2017-07-09 11:27 | 弁当日記

塾弁当 40

6月 塾弁当記録。

黄色いお弁当🌼
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ポークピカタを焼くフライパンで
一緒にブロッコリーを焼いたので
ブロッコリーに
ほんの少しポークピカタの風味が移っています。

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by colorido | 2017-07-09 11:24 | 弁当日記

塾弁当 39

6月 塾弁当記録。

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だいぶメニューを考えるのが煮詰まっておりますよ。
毎日ではないから、
大変じゃないはず。
というか、毎日ではないから、がんばらなくちゃって思ってるのかな?私。

大根の梅みりんは
私が好きなんだなー。

棒切り大根をみりんで煮て
刻み梅と和える。
最後に少しごま油を足すとなお良し。


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by colorido | 2017-07-09 11:21 | 弁当日記

塾弁当38

6月 塾弁当記録。

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麻婆豆腐は娘仕様で甘め。
大人は辣油をかけて食べます。

竹輪にキュウリを詰めたのって
美味しいですよね〜☺️
お酒のアテにもピッタリ。

ブロッコリーはオリーブオイル炒め。

ちなみに、娘はマヨネーズやドレッシングがあまり好きではない。

サラダはたいてい
塩とオリーブオイル
もしくは
塩とごま油
でいただきますよ。

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by colorido | 2017-07-09 11:15 | 弁当日記

塾弁当 37

6月 塾弁当記録。

一緒に8時出発だったので、慌ただしかったな〜😅
メニューは定番なのですが
占い付きです✨

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幼稚園の頃、
娘が
「お弁当にグラタンを入れて欲しい」
と急に言ってきたので
何事かと思ったら

お友だちの何人かが
占い付きのカップグラタンを持ってきていたのでした。
食べ終わると、カップに書いてある占いが読めるのね。

そのグラタンは電子レンジ専用品。
私は電子レンジを使わないので、

私がお弁当カップに書いて、
ご飯の底に敷くようにしたのが
お手製占いの始まりです。

今は、メッセージカードに書いて
二段弁当箱の間に
入れていますよ。



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by colorido | 2017-07-09 11:07 | 弁当日記

塾弁当 36

6月 塾弁当記録。

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インゲンをピカタにしてみました。
娘にも好評で「外側のフワッと内側のシャキッの食感の違いがいい!」とのこと。

【いんげんのピカタ】
さっと下茹でしたインゲンに
塩コショウ小麦粉をふって、
パルメザンチーズと溶いた卵液に漬ける。

玉子焼き用のパンに並べて、焼き始め、
残りの卵液を流し入れる。

焼きあがったら、食べやすい大きさに切る。



大根の葉とおじゃこのおにぎりも久しぶりで嬉しかったそうです☺️

鶏胸肉は、
みりん醤油にしばらく漬けおいて、
焼いてから残り液を絡めました。
照り焼きほどではない感じ。



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#大根葉とじゃこのごま油炒め で
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by colorido | 2017-07-09 11:02 | 弁当日記

塾弁当35

6月 塾弁当記録。

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とうもろこしご飯の季節です🌽

炊飯器で炊くときに
お塩少々と
芯も一緒に入れますよ。

アスパラガスやインゲンもシーズンですね。
豚巻き、全粒粉チーズ焼き。
全粒粉、パルメザンチーズ、塩、コショウを衣にしています。

安納芋、ようやく終わりが見えてきました。
みりんで炊いて、軽く塩で整えますよ。

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by colorido | 2017-07-09 10:57 | 弁当日記

授業参観のお弁当

土曜参観日。
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娘のリクエストはお味噌汁。

じゃがいものお味噌汁、沈んじゃってじゃがいもが見えないなー😅



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by colorido | 2017-07-09 10:55 | 弁当日記

塾弁当34

6月 塾弁当記録。

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肉じゃが、汁だくお弁当🍙
小松菜はナムルにしました。
埋めるのに苦労。

冷凍庫に鳥天を発見して一安心。


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by colorido | 2017-07-09 10:51 | 弁当日記

塾弁当33 贅沢な塾弁当

6月 塾弁当記録。

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贅沢な塾弁当。

友人宅で
鮨とかみの大将をお招き。
差し入れでA5米沢牛のともさんかく。

で、お土産を少しいただいて帰る。

結果。

A5米沢牛ともさんかくと大葉の混ぜご飯に、
とかみの玉。

贅沢すぎるやろ〜。


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by colorido | 2017-07-09 10:46 | 弁当日記


フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記


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