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久々に家で食事が続く

久々に家で食事が続く・・・
といっても4日間だけど・笑


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*水炊き〜かしわが美味しいです
娘は
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鍋の中から、豆腐とぶなしめじ、くずきり。
そして、昼ご飯の残り、納豆巻き
相変わらずキノコ類が大好き。
キノコとくずきりを与えていると静かでよろしい・笑


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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*筑前煮
*りんごともってのほか(食用菊)のマンゴーヴィネガー和え
もってのほか・・・食用菊は赤い方が美味しいですね
稚加榮の辛子明太子。お土産にいただきました。とってもマイルド、辛いけど辛くない!美味しかった♪
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娘は、筑前煮とりんご。私のところからもってのほかとりんごの和え物を取って食べました。「すっぱ!」と言いつつ、二口、三口、と進んでましたね。もずく酢しかり、彼女は酸っぱいものが好きなようです。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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*ふぐちり
下関産・冷凍のものを購入。フグかアンコウか悩むところですね。
今回のフグはあまりアラのところでないものが集めてあって食べやすかったです。
水菜がなかったので、小松菜でした。邪道?笑
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娘は、やっぱりぶなしめじとくずきりと豆腐。
里芋の煮物を娘用に用意しました。こちらは、だし・醤油・砂糖・塩・ごま油などをからめたもの。甘辛いのはみんな大好きですね。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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*豆乳シチュー(かぶ・さつま芋・人参・れんこん、など)もちきびを加えて
*湯葉豆腐/かぶのみりんしょうゆ漬け
*大根葉としらすの混ぜごはん
*ターサイとヒラタケの黒酢炒め、キヌアのあんかけ
ターサイ
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ヒラタケ
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こういう葉ものが充実していると、冬だなあ、と思いますね。
娘は
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豆乳シチューごはん
当然、ヒラタケは食べましたよ。キヌアのあんかけももちろん食べてました。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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ボジョーレ・ヌーボー解禁日
今年はすっかりやる気をなくし、パーティーは企画せず。
とりあえず家族だけで。こちらはゴルチエのやつです。
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*豆乳の寄せ豆腐/かぶの葉のお浸し
*カボチャ・人参・たまねぎともちきびでカレー風味のぽっこり焼き
*焼きネギ/柚子こしょう
*サラダにはレモン風味のヴィンコットを
ぽっこり焼き・・・?
てきとーに作ったものなので、名前なんてありません。
マッシュしたかぼちゃ・にんじん・たまねぎと炊いたもちきびを混ぜ、カレー粉で風味づけ。オリーブオイルを練り込んだら、アイスクリームのスクープでオーブン板にのせて、焼きました。
これがなかなか美味しかった。
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娘は、ぽっこり焼き(笑)と豆乳寄せ豆腐、ブロッコリーの味噌マヨネーズ和え
ぽっこり焼き、やっぱり娘も気に入ったようで、私のもとって食べてました。


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*おでん
おでんの具って、地方や家庭によってすごく違いますよね。
私は手羽元を入れますが、牛すじが多いのかな。
あと、私は芋類を入れません。じゃがいもとかとっても美味しいんだけど、汁が濁るのがちょっとヤダ。
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*さつま芋とブロッコリーの味噌マヨネーズ和えキヌア入り
*大根葉としらすの混ぜごはん
最近、雑穀を取り入れようと奮闘中。
食べごたえもあるし、けっこう優れものです。
娘は
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おでんの具、練り物と五目厚揚げ。
他、同じ。
彼女の要求で、玉子の白身のみ食べてました。
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by colorido | 2008-11-21 23:12 | ごはん日記

ピークでした

10月末から11月頭。
忙しさのピークでした。
ほとんど家ごはん無し。
っていうか、家にいなかった・・・


数少ない家ごはんの記録

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*寄せ豆腐にネギぬた
*ふろふき大根/柚子こしょう
*もちあわと豆乳でカボチャのリゾット風
*さつま芋とブロッコリーのもちきび&マヨネーズ和え
娘も同じ
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ネギぬたはさすがに食べませんね。柚子こしょうも食べません・笑
っていうか、ふろふき大根はお嫌いのようです。


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*ギョウザ鍋
忙しいときは鍋ですよ♪
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*だだちゃ豆
*きゅうりと信州志賀一の味噌
娘もほぼ同じ
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っていうか、だだちゃ豆が大好きで、半分近くを食べました。
袋から出してやらなくてはならないので、結構めんどうです。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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*きゅうりと信州志賀一の味噌
*トリ団子・大根・白菜・レッドアンデス・ごぼう・人参・・・などでもちあわと豆乳のシチュー
娘も同じ
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大根いや〜とか言いながらも、結局食べる


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*昨夜の豆乳シチューの残りとごはんを混ぜ、パン粉ともちあわをのせてドリア風
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*きゅうりと鶏ささみの味噌マヨネーズ和え
もちろん娘も同じ
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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*豚汁
*寄せ豆腐/醤油ごまとゲランドの塩
娘も同じ
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ごはんに豚汁をかけました。
ねこまんまね♪
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by colorido | 2008-11-11 20:48 | ごはん日記


フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記


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