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塾弁当30

5月 塾弁当記録。

焼きそばにチャレンジ。
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やっぱり、ちょっとくっついちゃってたらしい。油の量を増やすかな。
→ スイーツコンシェルジュのホアリーさんが
「ココナッツオイルで炒めるとくっつきにくいよ!」
と教えてくださいました。
次回はそうしてみよう!

シイラのムニエルはバター醤油。
ジャガイモと一緒にね。

シイラ、
ハワイではマヒマヒ。
あんまり流通してないけど、
それはやっぱり
ちょっと生臭いからだと思う。

だから、フライとかバター醤油とかになるのよね。
身がしっかりしてるから弁当向きだと思う。


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by colorido | 2017-06-15 17:45 | 弁当日記

留守番弁当

ダンナはんも私も、夕飯時に仕事が入ってしまって、
娘、塾の自習室に行くかもしれない、というのでお弁当の支度。

結果として、食べるのは家だったらしい。
なので、留守番弁当。
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クリームシチュー
ちりめん山椒のおにぎり
小松菜の胡麻和え
黒豆煮

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by colorido | 2017-06-15 17:35 | 弁当日記

塾弁当29

5月 塾弁当記録。

娘リクエストで、鳥天の天むす風。
刻み梅干しのごはんで。
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大きさを揃える余裕がなかったよ、すまん。


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by colorido | 2017-06-15 17:31 | 弁当日記

塾弁当28

5月 塾弁当記録。

筑前煮。
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いわゆる和食が好きな娘。

パイナップルがみっともないことになっていたことに、今頃気づく。


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by colorido | 2017-06-15 17:28 | 弁当日記

遠足のお弁当

遠足。
久しぶりの占い付きお弁当✨

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by colorido | 2017-06-15 17:25 | 弁当日記

塾弁当27

5月 塾弁当記録。

麻婆豆腐がお弁当になる、良い時代。
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片栗粉でちょっと固めに仕上げます。

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by colorido | 2017-06-15 17:22 | 弁当日記

塾弁当26

5月 塾弁当記録。

新ごぼうが来たので、鶏ごぼう飯。
韓国の餃子、マンドゥと。
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鶏ごぼうを少し濃いめに炊いてから
炊き上がったごはんに混ぜます。



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by colorido | 2017-06-11 10:35 | 弁当日記

チープだけど組み合わせの妙で幸せなお家ごはん

いつかのお家ごはん。

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ワインはスーパーでジャケ買い!
ブレーメンの音楽隊 可愛い💕
雑味のないカベルネ・ソーヴィニヨン。
オーストラリア アンガスビーフと
テーブルワインで、
チープだけど
めっちゃ合うから、幸せのループ✨


蒸し暑い日には、よーく冷やしたカポナータが食べたくなる💖

パプリカを黒焦げにして薄皮を剥くのとか
トマトの湯剥きとか

トゥルンと剥けた時が楽しいですな。

サイコロに切ったじゃがいもをさっと下茹で。
粗みじん切りの玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルで炒め、
パプリカ、ズッキーニ、じゃがいもを加え、
塩少々。

火から下ろしてざく切りトマトを加え、
塩で味を整え、
冷めたら
サイコロに切ったモッツァレラを投入!



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by colorido | 2017-06-11 10:23 | ごはん日記

有本空玄さんの器

有本空玄 さんの作品が結婚記念日に届きました。
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窯で焼く際に支えとする貝殻の跡が可愛い。

早速、晩ごはんに。
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鶏挽肉と明太子を大葉と蓮根で挟み焼きに。
辛子明太子ではなかったけれど、娘は、ちょっと辛い、と途中でやめてしまいました。

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これ、美味しかった。


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by colorido | 2017-06-07 15:56 | ごはん日記

塾弁当25

5月 塾弁当記録。

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鳥天で天むす風に。
この行李の弁当箱を使いたくて考えたメニュー。

大葉を一緒に握るのは難易度高いですね。

感想を聞くと
「美味しいけど、ちょっと量が足りなかった〜」
⁉️そうなん⁉️


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by colorido | 2017-06-07 15:48 | 弁当日記


フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記


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