ちょっと目先を変えて
ちょっと目先を変えて、今年から始めたものを。
今年から始めた「ケフィア」
まあ、ヨーグルトみたいなもんです。
某CMで「いいえ、これはケフィアです」という台詞がありますが、
確かにヨーグルトと似ているけど、どこか違う。
不思議な食べ物です。
普通の牛乳で作ると、ヨーグルトみたいになりますが、
低温殺菌牛乳で作ると、フルーチェみたいになります。
6月にイギリスにステイしたとき「豆乳で作ったヨーグルト」というのを食べて
とても美味しかったのでした。
で、ケフィア、豆乳で作ってみました。
なんだか不思議な質感です。
豆腐みたい・・・
イギリスで食べたのはもっとふるふるっとしてたんだけどなあ・・・
メープルシロップとよくあいます。
もうちょっと柔らかくなるように工夫してみよう。
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今年から始めた「ケフィア」
まあ、ヨーグルトみたいなもんです。
某CMで「いいえ、これはケフィアです」という台詞がありますが、
確かにヨーグルトと似ているけど、どこか違う。
不思議な食べ物です。
普通の牛乳で作ると、ヨーグルトみたいになりますが、
低温殺菌牛乳で作ると、フルーチェみたいになります。
6月にイギリスにステイしたとき「豆乳で作ったヨーグルト」というのを食べて
とても美味しかったのでした。
で、ケフィア、豆乳で作ってみました。
なんだか不思議な質感です。
豆腐みたい・・・
イギリスで食べたのはもっとふるふるっとしてたんだけどなあ・・・
メープルシロップとよくあいます。
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by colorido
| 2009-07-10 09:11
| ごはん日記
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