よく飲んだ午後

親友Kちゃんがいよいよ結婚間近ということで、指輪を見せて〜とおねだりしたら、遊びにきてくれました。

もちろん、乾杯です♪

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パイナップルごはん
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1 ごはん(今回は玄米:白米=1:1)を少し固めに炊いておく
2 とうがらし、タマネギの粗みじん、ニラのみじん切り、一口大に切った鶏もも肉をオリーブオイルで炒める
3 2に火が通ったら、ごはんを加え、醤油、ナンプラーで味付ける
4 一口大に切ったパイナップルを加え、さっと火が通ったら塩こしょうで味を整える

ニラではなく、エシャロットなども良し。香りの立つものが良いです。
中国ハムを加えるとボリュームが出ます。
今回は娘も一緒だったのでとうがらしは加えませんでした。


ズッキーニ・エリンギ・長ネギのグリエ/バジルソース
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1 バジルの葉、オリーブオイル、にんにく、塩をチョッパーにかけ、葉が細かくなったらバルサミコ酢を加える
2 薄くスライスした、ズッキーニ・エリンギ・長ネギを順番に耐熱容器に並べ、オリーブオイルをまわしかけ、210℃のオーブンで15分ほど焼く
3 1のバジルソースを2の野菜のグリエにかける

これは、自画自賛。このソースは美味しかった!
炒ったクルミとかかけてもよかったかも。

ジャガイモのロースト
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最近お気に入りのジャガイモのロースト。
耐熱容器に一口大に切ったジャガイモを並べ、ローズマリーと塩、オリーブオイルをかけて210℃のオーブンで15分ほど焼く。
お手軽にナイスなおつまみです。

あと、枝豆もありました。
枝豆はほとんど娘が食べてしまいました・・・
あと、娘はパイナップルごはんがとても気に入っていましたよ。
こどもの好きな味のようです。
大人はピリ辛い方が嬉しいかも。その場合はタバスコをかけてもよいかもしれませんね。

ワインは
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四恩醸造の窓辺シリーズ
クレマチス

もう、言うことないです。
素晴らしいです。

実は、このあともう一本飲んだのです。

仲村わいん工房夢あすか(赤)
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デイリーワインと気楽に飲んだら、いやいや、なめらかながらもふくよかな感じで素晴らしかったです。

楽しい午後をありがとうございました。


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# by colorido | 2009-07-06 13:37 | ごはん日記

7月〜!

やっと6月分が終わったというのに、どんどん7月分がたまっています(T_T)


(7/1)お昼ごはん
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エリンギ・水菜・きゅうり・大葉・しらすでペペロンチーノ風。
唐辛子がピリッとだるさを吹き飛ばします。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

夕ご飯。
娘と二人だったので軽い感じです。
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*ジャガイモと豆腐の味噌汁
*いなり揚げの五目がんも
*ホタテ貝柱と小松菜・ぶなしめじの炊き合わせ
*トマトときゅうり/亜麻仁油とバルサミコ酢

娘は、梅キュウリです。
炊き合わせで混ぜごはんにしたら、「嫌だー、ふりかけがいいー」とのたまったので、エゴマふりかけごはんに変更となりました。

丸和食品のいなり揚げの五目がんも、焼いて食べました。
表面がカリッ!として、いい具合にポン酢を吸って、ナイスです♪



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# by colorido | 2009-07-06 11:16 | ごはん日記

6月終了

やっと、6月分が終わります〜
夏越に行くのもわすれていたましたorz


(6/30)
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*茹でトウモロコシ
*ごま入り豆腐
*ジャガイモの味噌汁
*棒餃子/水菜・きゅうり・大葉のサラダとトマト

娘も同じ・・・というより
きゅうり1/3本とトウモロコシ1/3を食べてしまいました・・・
ごはんにふりかけかけてちょこっとだけ食べてました。



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# by colorido | 2009-07-03 11:17 | ごはん日記

もうちょっと6月

あともう一息、6月のごはん日記。


無性にお刺身が食べたくなって、夕方スーパーの特売に駆け込む(6/27)
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他に
*枝豆
*ジャガイモのロースト/ローズマリー風味
*トマト・長芋・きゅうりのカラマンシーマリネ〜亜麻仁油と
*長ネギとごぼうのロースト/バルサミコソース・カシューナッツ添え
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合わせたのはシャトー酒折のデラウェア
お刺身ならこういうのがいいですよね♪

娘もほぼ同じ。
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お刺身はNGなので、サーモンをバターソテーで。
スーパーで自分で「これ食べるー」と取ってきました。
でも、あんまり食べなかった。

枝豆とジャガイモにご執心でした。


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# by colorido | 2009-07-02 13:40 | ごはん日記

まだまだ6月

まだまだ6月のごはん日記です〜

(6/24)
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*ジャガイモとゆであずきのみりん味噌和え
*長芋・オクラ・トマトのカラマンシーマリネ
*きゅうりと寄せ豆腐
*タマネギの味噌汁


カラマンシーというヴィネガー
vomFASSオリジナルのヴィネガー。
アジアで人気の柑橘類から作られています。シークワーサーみたいなかんじ。
今回はオリーブオイルと併せて使いました。

娘も同じです
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オクラと長芋はNGでした。茹でてありましたけど、ウエーッと言ってました。
きゅうりはもちろん梅キューです・笑


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

たいしたことないんだけど、目先を変えて(6/25)
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*エゴマふりかけの混ぜごはんでおにぎり
*鶏とオクラのトマトスープ
*梅キューとトマト
*ジャガイモのロースト/ローズマリー風味

娘も一緒です。
おにぎりにすると、ごはんをよく食べます。
トマトスープの鶏肉と舞茸を食べてました。
梅キュー、トマトは完食。
ジャガイモのローストも3切れくらい食べました。

ジャガイモのローストは、とってもお酒が進みますね。
くし形に切ったジャガイモを耐熱容器に並べ、オリーブオイル/ローズマリー/塩をふりかけてオーブンで焼くだけ。

Simple is Best!な逸品です・笑



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# by colorido | 2009-07-01 23:08 | ごはん日記


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