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そら豆は焼く派

この季節がきた!

焼きそら豆💖


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春はすぐそこ!


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by colorido | 2018-02-19 12:22 | おつまみ日記

下仁田ネギと利守酒造の酒一筋

下仁田ネギ届きました💖
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ホイル焼き、ポン酢💖

有機栽培の下仁田ネギは生産量がとても減ってきているのです。

甘くてトロトロして、冬の楽しみの1つです。

他のメニューは
ぶり大根と酒一筋(笑)
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岡山県赤磐市の利守酒造さんの酒一筋。

幻の酒米と言われた
雄町米(おまちまい)を復活させた利守酒造さんの心意気が詰まった銘酒です。

雄町米は背丈が高くて大風や病害虫に弱く
栽培が廃れたそうですが

その美味しさと備前文化の復活に取り組まれたのですよ。

すごいですね。

機会があれば
備前焼の大甕で仕込むという

酒一筋 天下人

を飲んでみたいです💖

利守酒造




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by colorido | 2018-02-02 11:00 | ごはん日記


フードアナリストcoloridoをつくっているごはん日記


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